Vocabulario de Cocina en Inglés: Guía Completa

¿Alguna vez has querido seguir una receta en inglés, ver un programa de cocina sin subtítulos o simplemente hablar sobre comida con un hablante nativo? Si es así, aprender vocabulario de cocina en inglés es un excelente punto de partida.

La cocina forma parte de nuestra vida diaria. Ya sea que prepares el desayuno, cocines para tu familia o simplemente disfrutes viendo videos de recetas en YouTube, encontrarás constantemente palabras relacionadas con ingredientes, utensilios, métodos de cocción y acciones que quizás nunca aprendiste en un curso tradicional de inglés.

En esta guía descubrirás más de 100 palabras y expresiones esenciales relacionadas con la cocina. Además de aprender su significado, verás ejemplos prácticos, su pronunciación aproximada y consejos para utilizarlas correctamente en conversaciones y recetas.

¿Qué es el vocabulario de cocina en inglés?

El vocabulario de cocina en inglés incluye todas las palabras y expresiones relacionadas con la preparación de alimentos, los ingredientes, los utensilios de cocina y las diferentes formas de cocinar.

Aprender este vocabulario te permitirá:

• Entender recetas escritas en inglés.

• Seguir programas de cocina.

• Hablar sobre comida con mayor naturalidad.

• Leer menús internacionales.

• Cocinar siguiendo instrucciones en inglés.

¿Por qué aprender vocabulario de cocina en inglés?

Muchas personas piensan que aprender palabras relacionadas con la cocina solo sirve si les gusta cocinar.

La realidad es muy diferente.

Este tipo de vocabulario aparece con frecuencia en conversaciones cotidianas, restaurantes, supermercados, programas de televisión, redes sociales e incluso entrevistas de trabajo relacionadas con hotelería, turismo y atención al cliente.

Además, aprender palabras agrupadas por categorías facilita la memorización y hace que el aprendizaje sea mucho más natural.

Verbos de cocina en inglés (Cooking Verbs)

Los verbos describen las acciones que realizamos mientras preparamos los alimentos.

Inglés	Pronunciación	Español	Ejemplo
Chop	chop	Cortar en trozos grandes	Chop the onions before cooking. (Corta las cebollas antes de cocinar.)
Slice	sláis	Cortar en rodajas o láminas	Slice the tomatoes.
Dice	dáis	Cortar en cubos pequeños	Dice the potatoes.
Mince	mins	Picar muy fino	Mince the garlic.
Peel	píil	Pelar	Peel the carrots.
Grate	greit	Rallar	Grate the cheese.
Mix	miks	Mezclar	Mix the flour and sugar.
Stir	ster	Revolver	Stir the soup slowly.
Whisk	uísk	Batir con batidor	Whisk the eggs.
Beat	bíit	Batir	Beat the eggs until fluffy.
Pour	por	Verter	Pour the milk into the bowl.
Drain	drein	Escurrir	Drain the pasta.
Season	síson	Sazonar	Season the chicken with salt and pepper.
Marinate	mérineit	Marinar	Marinate the meat overnight.

💡 Tip: En inglés existen varios verbos para "cortar". No siempre se usa cut. Dependiendo del tamaño o la forma del corte, se utilizan verbos como chop, slice, dice o mince.

Métodos de cocción en inglés (Cooking Methods)

Cada método de cocción tiene un nombre específico en inglés.

Inglés	Pronunciación	Español
Bake	béik	Hornear
Roast	róust	Asar (horno)
Grill	gril	Asar (parrilla)
Boil	boil	Hervir
Simmer	símer	Cocinar a fuego lento
Steam	stíim	Cocinar al vapor
Fry	frai	Freír
Deep-fry	díip frai	Freír en abundante aceite
Stir-fry	ster frai	Saltear rápidamente
Sauté	soutéi	Saltear
Poach	pouch	Escalfar
Broil	broil	Gratinar / Asar con calor superior

¿Cuál es la diferencia entre Bake y Roast?

Es uno de los errores más comunes entre los estudiantes.

Bake se utiliza principalmente para:

• Pan.

• Pasteles.

• Galletas.

• Pizza.

• Postres.

Ejemplo:

Bake the cake for 40 minutes.

(Hornea el pastel durante 40 minutos.)

Roast normalmente se utiliza para:

• Carne.

• Pollo.

• Pavo.

• Verduras.

Ejemplo:

Roast the chicken for one hour.

(Asa el pollo durante una hora.)

Utensilios de cocina en inglés (Kitchen Tools)

Conocer el nombre de los utensilios de cocina te ayudará a entender recetas y seguir instrucciones paso a paso.

Inglés	Pronunciación	Español
Frying pan	fráin pan	Sartén
Saucepan	sós pan	Cacerola
Pot	pat	Olla
Oven	óven	Horno
Stove	stóuv	Estufa
Knife	naif	Cuchillo
Cutting board	káting bord	Tabla para cortar
Spatula	spáchula	Espátula
Whisk	uísk	Batidor
Ladle	léidol	Cucharón
Grater	gréiter	Rallador
Peeler	píiler	Pelador
Blender	blénder	Licuadora
Mixer	míkser	Batidora
Colander	kólander	Colador
Measuring cup	méshuring cap	Taza medidora
Measuring spoon	méshuring spún	Cuchara medidora

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Ingredientes en inglés

Verduras (Vegetables)

Inglés	Español
Onion	Cebolla
Garlic	Ajo
Tomato	Tomate
Potato	Papa
Carrot	Zanahoria
Broccoli	Brócoli
Spinach	Espinaca
Lettuce	Lechuga
Cucumber	Pepino
Bell pepper	Chile dulce / Pimiento

Frutas (Fruits)

Inglés	Español
Apple	Manzana
Banana	Banano / Plátano
Orange	Naranja
Strawberry	Fresa
Grapes	Uvas
Pineapple	Piña
Mango	Mango
Watermelon	Sandía
Lemon	Limón amarillo
Lime	Limón verde

Carnes y mariscos (Meat and Seafood)

Inglés	Español
Chicken	Pollo
Beef	Carne de res
Pork	Cerdo
Turkey	Pavo
Lamb	Cordero
Bacon	Tocino
Ham	Jamón
Sausage	Salchicha
Salmon	Salmón
Tuna	Atún
Shrimp	Camarón
Crab	Cangrejo

Lácteos (Dairy Products)

Inglés	Pronunciación	Español	Ejemplo
Milk	milk	Leche	Add one cup of milk.
Butter	báter	Mantequilla	Melt the butter in a pan.
Cheese	chíiz	Queso	Grate the cheese.
Yogurt	yógurt	Yogur	Mix the yogurt with fruit.
Cream	kríim	Crema	Stir in the cream slowly.
Sour cream	sáur kríim	Crema agria	Top the tacos with sour cream.

Hierbas y especias (Herbs & Spices)

Herbs

Inglés	Pronunciación	Español	Ejemplo
Parsley	pársli	Perejil	Garnish with parsley.
Basil	básil	Albahaca	Add fresh basil to the pasta.
Cilantro	silántro	Cilantro	Chop the cilantro finely.
Rosemary	róusmeri	Romero	Season the chicken with rosemary.
Oregano	orégano	Orégano	Sprinkle oregano over the pizza.
Thyme	táim	Tomillo	Add thyme to the soup.
Mint	mint	Menta	Decorate with fresh mint leaves.

Spices

Inglés	Pronunciación	Español	Ejemplo
Salt	solt	Sal	Add a pinch of salt.
Black pepper	blak péper	Pimienta negra	Season with black pepper.
Paprika	papríka	Paprika	Sprinkle paprika on the potatoes.
Cinnamon	sínamon	Canela	Add cinnamon to the dessert.
Cumin	kiúmin	Comino	Mix cumin with the meat.
Turmeric	térmerik	Cúrcuma	Add turmeric to the rice.
Chili powder	chíli páuder	Chile en polvo	Sprinkle chili powder on the fries.

Adjetivos para describir la comida en inglés (Food Adjectives)

Cuando hablamos de comida, no basta con decir que algo está "bueno". En inglés existen muchos adjetivos para describir el sabor, la textura y la apariencia de un platillo.

Inglés	Pronunciación	Español	Ejemplo
Crispy	kríspi	Crujiente	The fried chicken is crispy.
Crunchy	kránchi	Crocante	The salad is crunchy.
Tender	ténder	Tierno	The meat is very tender.
Juicy	yúsi	Jugoso	The burger is juicy.
Soft	soft	Suave	The bread is soft.
Hard	hard	Duro	The cookies became hard.
Creamy	krími	Cremoso	This soup is creamy.
Spicy	spáisi	Picante	The curry is spicy.
Sweet	suíit	Dulce	The cake is sweet.
Salty	sólti	Salado	The fries are too salty.
Sour	sáuer	Ácido	The lemon is sour.
Bitter	bíter	Amargo	Coffee can taste bitter.
Fresh	fresh	Fresco	The vegetables are fresh.
Delicious	dilíshes	Delicioso	The pasta is delicious.
Burnt	bernt	Quemado	The toast is burnt.
Raw	ro	Crudo	The fish is still raw.

💡 Tip: En inglés es muy común usar varios adjetivos juntos.

Ejemplo:

The steak is tender and juicy.

(El filete está tierno y jugoso.)

Expresiones comunes en recetas en inglés

Si alguna vez lees una receta en inglés, encontrarás frases que aparecen una y otra vez.

Aprenderlas te ayudará a entender instrucciones sin necesidad de traducir palabra por palabra.

Expresión	Pronunciación	Significado
Bring to a boil	bring tu a boil	Llevar a ebullición
Reduce the heat	ridús de jit	Bajar el fuego
Cook over medium heat	kuk óuver mídiam jit	Cocinar a fuego medio
Stir occasionally	ster okéishonali	Revolver de vez en cuando
Mix thoroughly	miks zoroli	Mezclar bien
Season to taste	síson tu teist	Sazonar al gusto
Let it rest	let it rest	Dejar reposar
Preheat the oven	prihít di óven	Precalentar el horno
Serve immediately	serv imídietli	Servir inmediatamente
Cook until golden brown	kuk until góulden braun	Cocinar hasta que esté dorado

Estas expresiones aparecen en miles de recetas y también son muy comunes en programas de cocina.

Cómo leer una receta en inglés

Al principio, una receta en inglés puede parecer complicada. Sin embargo, la mayoría sigue la misma estructura.

Generalmente encontrarás:

1. Ingredients (Ingredientes): la lista de todo lo que necesitarás.

2. Instructions (Instrucciones): los pasos para preparar la receta.

3. Cooking Time (Tiempo de cocción).

4. Servings (Porciones).

Inglés	Español
tablespoon	cucharada
teaspoon	cucharadita
cup	taza
ounce	onza
pound	libra
pinch	pizca
clove	diente (ajo)
loaf	barra de pan
package	paquete

Medidas de cocina en inglés

Inglés	Español
Cup	Taza
Tablespoon	Cucharada
Teaspoon	Cucharadita
Ounce	Onza
Pound	Libra
Gram	Gramo
Kilogram	Kilogramo
Liter	Litro
Milliliter	Mililitro

Veamos un ejemplo sencillo.

Ejemplo de receta

Scrambled Eggs (Huevos revueltos)

Ingredients

• 2 eggs

• 1 tablespoon butter

• Salt

• Black pepper

Instructions

1. Crack the eggs into a bowl.

2. Beat the eggs with a whisk.

3. Melt the butter in a frying pan.

4. Pour the eggs into the pan.

5. Stir continuously over medium heat.

6. Season with salt and pepper.

7. Serve immediately.

Aunque no conozcas todas las palabras, seguramente ya puedes entender gran parte de la receta gracias al vocabulario aprendido.

Collocations

Expression	Traducción
Chop onions	Cortar cebollas
Slice bread	Cortar pan
Beat eggs	Batir huevos
Melt butter	Derretir mantequilla
Boil water	Hervir agua
Fry eggs	Freír huevos
Grill chicken	Asar pollo
Bake cookies	Hornear galletas

Errores comunes

Al aprender vocabulario de cocina, existen algunas palabras que suelen confundirse.

Bake vs. Roast

Bake se utiliza principalmente para pan, pasteles, galletas y otros productos horneados.

Roast suele utilizarse para carne y verduras.

Boil vs. Simmer

Boil

El agua está hirviendo vigorosamente.

Simmer

El líquido apenas burbujea y la cocción es mucho más suave.

Fry vs. Deep-fry

Fry

Freír utilizando poca cantidad de aceite.

Deep-fry

Freír completamente sumergiendo el alimento en aceite caliente.

Chop vs. Dice

Chop

Cortar en trozos grandes o irregulares.

Dice

Cortar en cubos pequeños y uniformes.

Slice vs. Mince

Slice

Cortar en rodajas o láminas.

Mince

Picar extremadamente fino.

Consejos para aprender vocabulario de cocina más rápido

Aprender palabras aisladas suele ser difícil. En lugar de memorizar listas, intenta aprender el vocabulario por categorías, crear tus propias oraciones y utilizar las palabras mientras cocinas o lees recetas en inglés.

La clave está en utilizar las palabras en contextos reales y no solo leerlas una vez.

Sigue ampliando tu vocabulario en inglés

Aprender vocabulario por temas es una de las formas más efectivas de mejorar tu inglés.

La cocina es solo uno de los muchos contextos que encontrarás en conversaciones cotidianas, viajes, restaurantes y programas de televisión.

Si quieres seguir ampliando tu vocabulario, también puedes aprender palabras relacionadas con alimentos, restaurantes, viajes, trabajo y muchas otras situaciones reales.

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Preguntas frecuentes

¿Qué es el vocabulario de cocina en inglés?

¿Qué es el vocabulario de cocina en inglés?

El vocabulario de cocina en inglés es el conjunto de palabras y expresiones relacionadas con la preparación de alimentos, los ingredientes, los utensilios de cocina y los diferentes métodos de cocción. Aprender este vocabulario te ayudará a entender recetas en inglés, seguir programas de cocina, ver videos de chefs y hablar sobre comida con mayor confianza.

¿Por qué es importante aprender vocabulario de cocina en inglés?

Aprender vocabulario de cocina en inglés te permite desenvolverte mejor en muchas situaciones cotidianas. Podrás comprender recetas, pedir comida en restaurantes, hacer compras en supermercados, seguir tutoriales de cocina y mantener conversaciones sobre uno de los temas más comunes del día a día.

Además, muchas recetas y contenidos gastronómicos de Internet están disponibles únicamente en inglés, por lo que dominar este vocabulario ampliará tus posibilidades de aprendizaje.

¿Cuál es la diferencia entre bake y roast?

Aunque ambos verbos significan cocinar en el horno, se utilizan en contextos diferentes.

Bake se usa principalmente para preparar pan, pasteles, galletas, pizzas y otros productos horneados elaborados con masa o mezclas.

Roast, en cambio, se utiliza normalmente para cocinar carnes, pollo, pescado o verduras en el horno, generalmente a temperaturas más altas para obtener una superficie dorada y crujiente.

¿Cuál es la diferencia entre boil y simmer?

Boil significa cocinar un alimento en un líquido que ha alcanzado el punto de ebullición (100 °C), donde aparecen burbujas grandes y constantes.

Simmer significa cocinar a fuego lento, justo por debajo del punto de ebullición, con burbujas pequeñas y suaves. Este método se utiliza con frecuencia para preparar sopas, salsas y guisos, ya que permite desarrollar mejor los sabores sin cocinar los alimentos demasiado rápido.

¿Cómo puedo aprender vocabulario de cocina en inglés más rápido?

La forma más efectiva es aprender las palabras por categorías y utilizarlas en contextos reales. Algunas estrategias que pueden ayudarte son:

• Leer recetas en inglés.

• Ver videos o programas de cocina.

• Aprender verbos de cocina junto con ejemplos.

• Practicar el nuevo vocabulario al cocinar.

• Utilizar las palabras en conversaciones cotidianas.

• Repasar el vocabulario con frecuencia.

Mientras más veces veas y utilices una palabra en situaciones reales, más fácil será recordarla y usarla con naturalidad.